Borgo medievale, arrampicato su di uno sperone del Monte Scalambra, conserva un aspetto medievale con i resti di un grande castello, un tempo punto strategico a difesa dell'intera Valle del Sacco.

Il suo nome infatti deriva (molto probabilmente) da Pila (pilastro) ad indicare proprio la sua funzione di baluardo difensivo.
Piglio è il centro più rinomato della ciociaria per la produzione del vino. 

Dall'opera di attenti viticultori, nasce il "Cesanese", vino rosso D.O.C. conosciuto ed apprezzato dai buongustai di tutto il mondo. 
Nel mese di ottobre si svolge ogni anno un'importante sagra: "la sagra dell'uva cesanese". Tutto il paese si trasforma con stands, spettacoli folcloristici e degustazioni di vino e prodotti tipici.