E' tempo di freddo ...è tempo di POLENTA il piatto della tradizione povera che viene definito "il piatto dell'integrazione" . Ogni popolo si rispecchia  nella preparazione di questa ricetta a base di acqua e farine diverse.
La polenta sorprendere chiunque con i suoi gusti più curiosi :  da quella pasticciata con il sugo di carne a quella condita con le salse a base di funghi e cacciagione; bianca con aglio, olio e peperoncino, verde con le verdure e rossa con il passato di pomodoro.  Si può gustare bollente o rafferma; si può utilizzare per piccoli buffet e finger food....con la polenta non si sbaglia mai!
IL 28 novembre 2009 alle ore 20,00 il ristorante de Le Cannardizie e l'enoteca Preposto 17  propongono la polenta grezza del mulino a pietra  "Colarossi"  in due versioni . 
Abbinamento perfetto con i vini rossi dell'azienda Sant'Andrea di Terracina SOGNO e PRELUDIO www.lecannardizie.it