Ad Atina (FR) dal 13 aprile e  fino al 18 maggio 2010: Conoscere e degustare il territorio attraverso un minicorso di apprendimento sui vini della Ciociaria. PROGRAMMA

Lezione numero 1 – martedì 13 aprile
Teoria: viticoltura, enologia e vinificazione. Vini bianchi, rosati, rossi.
Pratica: consigli per il servizio. Il calice, la luce e la temperatura.*

Lezione numero 2 – martedì 20 aprile
Teoria: difetti e correzioni del vino. Vini speciali e spumanti
Pratica: consigli per la conservazione. La bottiglia e la cantina.*

Lezione numero 3 – martedì 27 aprile
Teoria: enografia e denominazioni nazionali, il caso LAZIO.
Pratica: consigli per un giusto consumo. Saper scegliere il vino partendo dall’etichetta.*

Lezione numero 4 – martedì 4 maggio
Teoria: la territorialità del vino. Vini della Ciociaria.
Pratica: consigli per la degustazione. L’esame visivo, olfattivo e gustativo.*

Lezione numero 5 – martedì 11 maggio
Teoria: le regole dell’abbinamento vino cibo. Scuole di pensiero.
Pratica: consigli per un abbinamento regionale. Piatti e vini della Ciociaria.*

Lezione numero 6 – martedì 18maggio
Teoria: test di verifica sulle lezioni del corso.
Pratica: test pratico di abbinamento, cena di degustazione.*

info: http://www.lecannardizie.it