A Fiuggi, stazione idrotermale più importante dell'Italia centro-meridionale, come da tradizione ogni anno il 2 Febbraio si celebra la «festa delle Stuzze» in occasione dei festeggiamenti in onore di San Biagio vescovo e martire, patrono della città.

Due i momenti salienti: la processione del patrono, poi, subito dopo, le fiamme delle "stuzze", cioè i tronchi di quercia.

Un po' ovunque, nel centro storico, bruceranno le "stuzze" (tronchi di quercia) per ricordare il miracolo del 2 febbraio 1298, quando, secondo leggenda, San Biagio fece apparire fiamme immaginarie per respingere l'assalto dei Cajetani alla città (allora chiamata Anticoli di Campagna), facendo credere loro di essere stati preceduti da squadre alleate.

I giovani porteranno sulle spalle tronchi di albero accesi, poi da alcuni grandi carri si sprigioneranno fiamme altissime. La grande festa, in un alternarsi di tradizione pagana ed evento religioso, si concluderà, quindi, con l'incendio dei «capannoni» (capanne realizzate con rami di ginestra), nella parte alta di Fiuggi.